有两弟兄，一个富得冒油，一个则穷得叮当响，一个吃肉，一个吃菜，日子当然是过不到一起去的，于是就分家。吃也是可以来作些比较的，一比较就长了见识，就有了优劣，就知道自己的吃法是否科学。我们一家三口人，在吃口方面，妻子和女儿喜欢煎煎炒炒，油炸黄焖，麻辣酸甜，火锅、烤鸭、炒干巴、烧烤之类的正合她们口味；而我则怕燥热上火，连煎炒的食物都不大敢吃，清汤寡水煮得稀巴烂的食物我才喜欢吃。正所谓：萝卜青菜，各有所爱。

    人吃进去的东西，从味觉来讲，不外乎酸甜苦辣咸麻几种，但一经胃肠消化吸收，在人体内一代谢，反映出来的就只有酸和碱两种，你说体内呈酸性好还是碱性好，对比的结果是要求营养平衡，也就是酸碱要平衡。像平日我们吃进去的大鱼大肉，最后在体内表现出来的都是酸性，而一些表面上酸的东西，如苹果、橘子、梨、桃等水果，在体内代谢后表现出来的则是碱性。科学研究证实，血液偏碱的人反应灵活，比较聪明；而血液偏酸的人则易患各种肿瘤疾病。所以，从这点来讲，对于自己喜欢吃的食物就不能憨吃愣胀，而对于那些自己不喜欢吃的东西则不妨去吃一点。大鱼大肉则少吃为佳，而各种五谷杂粮、蔬菜水果则可以多多益善。

    病从口入是过去我们针对一些胃肠道传染病而言的，而如今癌从口入已被现代医学所证实，像直肠癌、胃癌、肝癌、食道癌、前列腺癌等等都与人们的卫生习惯和不科学饮食诱因密切相关。病从口入还表现在一些内科疾病上，君不见，如今生活水平蒸蒸日上 ......