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情迷巧克力(1)
http://www.100md.com 2007年4月1日 《食品与生活》 2007年第4期
     巧克力是我的命根子,从小至今,几乎每天不离口。连色彩我都钟情啡色系列,从深咖啡到浅米色,我都喜欢,因为这会令我联想起巧克力。

    (一)

    小时候的光明牌大冰砖有三色:粉红(草莓口味)、白色(香草口味)和浅褐色(巧克力口味),我总是挑那浅咖啡的巧克力口味。我的朋友们都谙知,不论是冰淇淋圣代还是奶油蛋糕,我必挑选咖啡色——巧克力。尽管深明现今人到中年,不能再如此热恋巧克力,但仍难抵挡巧克力的魅力。

    我之所以喜欢巧克力,除了因为它浓郁香滑细糯的口感,还因为巧克力文化的豪华绚丽。

    传说可可产于非洲,从非洲千里迢迢至巧克力的故乡欧洲,自然成本昂贵,这决定了巧克力的贵族身份是先天而成。如此矜贵的糖果自然要华丽讲究的包装,故而巧克力有如雪茄烟,都属食品中的贵族,包装自然分外华丽。

    我有只保存至今的松木八音盒,是欧洲乡村小农舍造型,掀开屋顶,里面是存放巧克力的。这是比利时Neuhaus巧克力,还是1946年我外祖父去欧洲出差时带回上海的,那时我还没长牙齿,自然也吃不了巧克力,但这只糖盒子却保存下来了。Neuhaus是比利时百年名店,一度贵为皇室御用品牌。

    其实,所有的巧克力都分礼盒装与散装两大类。一度,巧克力与洋酒一样,都属舶来品,一般上海百姓问津不起,因此大多作为送礼之用,故而包装特别漂亮。我们小时候最企盼的礼物,就是一盒巧克力。巧克力吃完了,那只漂亮的盒子,往往用来放发带、胸针等女孩子心爱的小饰物。此外,为防香味溢散,巧克力往往用锡纸包装,黄澄澄或银闪闪,再配以孔雀蓝、大红或翠绿色的图案,不用剥开入口,光望一眼,就令人心生愉快欢悦之感 ......
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