中华名人饮食缘之五十二
1504、续范亭住延安交际处时，交际处长金城的小女儿金戈常来玩，他每次就给3个板栗。有天金戈来玩，正好毛泽东在。续说：“这是我的好朋友，现在大家忙，只有她来，我就给她3个板栗。”毛听了笑说：“有‘礼’(理)有‘栗’(利)。”
1505、傅斯年因血压高，每天只能吃青菜及不加盐、油的简单食物，妻子怕他嘴馋外出大吃，只给些小钱，才够买几颗糖几片面包。所以他在任台湾大学校长时，学生发现他有时饭后也会再进餐厅，上福利社买面包，边走边吃。
1506、周恩来喜欢与赵丹一起用餐。因为赵丹胃口特别好，是最后一位能把满桌的残汤剩菜一扫而光的，他就此还给赵丹取了一个外号：赵光腚。
1507、梁实秋最爱吃北京致美斋爆羊肚。1926年留美三年归来，刚下车站，没有先回家，一径步行到致美斋，一口气把不勾芡粉、稍加芫荽梗、葱花的盐爆，勾大量芡粉、黏糊的油爆和清汤汆煮、完全本味的汤爆全都吃遍，然后回家。他说自己在海外想吃的家乡菜以爆肚儿为第一，而这次一口气吃三；又是“生平快意之餐”，隔50余年犹不能忘。
1508、陈衡哲吃包子只吃皮不吃馅。她说，这个习惯是钱钟书和杨绛培养出来的。以前钱、杨每次来拜访，都会带上一份用毛巾包裹还散发着热气的鸡肉包子。
1509、萧劲光长征过云南宣威时，将所分得火腿，不让它放进大锅下水煮熟，结果火腿失味。他只是将生火腿蒸后，将菜格子除一格装米饭，其余全装了火腿，行军中充饥。结果是他人早已吃了，而他却吃了多时，还支援了同志。
1510、陈叔通家做菜一直不用味精，凡请客总是申明桌上的菜是不放味精的，这才有自然之味。
1511、汪曾祺90年代初回家乡江苏高邮，尝特产虎头鲨。所谓此鱼，即苏州人称之为“塘鳢”。由是作《虎头鲨歌》以记之：“苏州嘉鱼号塘鳢，苏人言之颜色喜。塘鳢果是何物耶？却是高邮虎头鲨。此物高邮视之贱，杂鱼焉能登席面!虎头鲨味固自佳，嫩比河豚鲜比虾 ......
1505、傅斯年因血压高，每天只能吃青菜及不加盐、油的简单食物，妻子怕他嘴馋外出大吃，只给些小钱，才够买几颗糖几片面包。所以他在任台湾大学校长时，学生发现他有时饭后也会再进餐厅，上福利社买面包，边走边吃。
1506、周恩来喜欢与赵丹一起用餐。因为赵丹胃口特别好，是最后一位能把满桌的残汤剩菜一扫而光的，他就此还给赵丹取了一个外号：赵光腚。
1507、梁实秋最爱吃北京致美斋爆羊肚。1926年留美三年归来，刚下车站，没有先回家，一径步行到致美斋，一口气把不勾芡粉、稍加芫荽梗、葱花的盐爆，勾大量芡粉、黏糊的油爆和清汤汆煮、完全本味的汤爆全都吃遍，然后回家。他说自己在海外想吃的家乡菜以爆肚儿为第一，而这次一口气吃三；又是“生平快意之餐”，隔50余年犹不能忘。
1508、陈衡哲吃包子只吃皮不吃馅。她说，这个习惯是钱钟书和杨绛培养出来的。以前钱、杨每次来拜访，都会带上一份用毛巾包裹还散发着热气的鸡肉包子。
1509、萧劲光长征过云南宣威时，将所分得火腿，不让它放进大锅下水煮熟，结果火腿失味。他只是将生火腿蒸后，将菜格子除一格装米饭，其余全装了火腿，行军中充饥。结果是他人早已吃了，而他却吃了多时，还支援了同志。
1510、陈叔通家做菜一直不用味精，凡请客总是申明桌上的菜是不放味精的，这才有自然之味。
1511、汪曾祺90年代初回家乡江苏高邮，尝特产虎头鲨。所谓此鱼，即苏州人称之为“塘鳢”。由是作《虎头鲨歌》以记之：“苏州嘉鱼号塘鳢，苏人言之颜色喜。塘鳢果是何物耶？却是高邮虎头鲨。此物高邮视之贱，杂鱼焉能登席面!虎头鲨味固自佳，嫩比河豚鲜比虾 ......