伴随着经济腾飞,越来越多的国人开始注重滋补,很多人认为“多吃补药,有病治病,无病强身”,除了食用补药以外,还食用诸多保健品。保健品销售市场也火起来了,每年销售量达几十个亿,还一直以两位数的速度迅速增长。

    滋补在中国有悠久的历史,中医一向注重“进补”,讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。但是,应该指出,这种中医“进补”和如今的保健品不是一回事儿,因为中国古代还没有保健品这种东西;况且,中医一向强调“是药三分毒”、“药补不如食补”,这种“食补”是指有针对性地进补一些食品,而非保健品。

    那么,滋补是不是都有益于健康呢?保健品到底该不该吃呢?

    不少专家持怀疑态度。中国营养学会常务理事、哈尔滨医科大学的于守洋教授认为,不仅盲目滋补有害,就是正常吃保健品也未必都有益。他本人84岁了,身轻体健,从来不吃任何保健品。哈尔滨医科大学营养学教授孙淑芝也认为,保健品即使对人有益,也应该慎重对待和选择。

    在保健品的开发研究史上,有一个令人震惊的例子。

    不少人都知道,许多疾病的发生,如心脏病、癌症、糖尿病等都与一种叫做自由基的物质对人体的破坏有关。上世纪80年代,科学家找到了对付自由基的“武器”——抗氧化剂。蔬菜和水果在自然环境的光合作用下生长,产生大量的氧,为了应对这富氧的生长环境,体内聚集了丰富的抗氧化剂,这些抗氧化剂与自由基互相作用,使自由基失去活性。于是科学家推断,服用抗氧化剂应该可以对付体内多余的自由基。他们在试管实验中发现,无论是从食品中提取的浓缩物,还是某一种纯化合物,这些补品即抗氧化剂都能够很好地清除自由基 ......