柳丝拂面,脸上皮肤痒痒的时候,就是春笋上市的季节。竹笋的鲜香味若隐若无地飘散在弄堂里面,下班回家,低头穿行的女人脚步都会加快。

    古诗云:“无竹令人俗,无肉使人瘦,若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。”可是,顿顿竹笋红烧肉把人吃到太端庄,太乏味;竹笋鲜肉加咸肉的腌笃鲜也是人人都会烧了,没有技术含量,吃两顿觉得有点太油腻了,于是,想炒一碗清爽的笋菜来佐饭 ......