冷制意大利面
樱:大学时代主修日文和贸易,2003年旅日继续进修语言及专业贸易实务知识,毕业后以进出口实务师的资格就职于日本九州某商社,全职上班族。爱好摄影、料理、烘焙、文字及旅行。想当初刚摸锅铲的时候,可真没少给娘亲打电话求救:
“妈,鱼皮怎么才能不粘锅啊?……我刚煎鱼呢,都破相啦!”
“妈,我炖的牛肉嚼不烂……”
“妈,我怎么炒出来的空心菜都是黑色的?”
“妈,面怎么发不起来呢?”
俺娘也一改严厉的风格,对于我的提问一一解答,几年下来获益匪浅,至少现在我绝对不会炒出一盘黑色的空心菜,鱼也不会煎秃皮,牛肉那是炖得远近闻名,包子饺子更是不在话下!
不过,风水轮流转,娘现在开始请教女儿了:
“炖牛肉吃腻了,你给妈妈个方子!”
“你上次给妈妈的梅子,还有半盒,做点什么好呢?”
“橄榄油怎么吃?能炒菜吗?”
妈妈也学会了不少我的方子,什么番茄牛腩汤啊,太卷寿司啊,山药沙拉啊,脆皮韭菜盒子,香酥照烧翅,梅子炖鱼,大盘蒸鸡等等 ......
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