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开江那些事
http://www.100md.com 2010年4月1日 《食品与生活》 2010年第4期
     提到开江,对那些一直生活在一年四季江河都不封冻的南方人来说,肯定都会觉得十分奇怪:难道江河还有什么开江(河)和封江(河)之说吗?不错,在气候十分寒冷的北方,每年到了冬季江河便会封冻,冰层甚至可以冻到一米多厚,直到来年春天才会慢慢解冻。由于北方各地寒冷的时间长短不一,程度不同,因而江河的封冻时间也有所不同。像流经黑龙江省的松花江、嫩江、牡丹江基本上在清明前后就该开江了。因此也有“谷雨不开江,憋死‘王八’”的说法。可是,黑龙江中下游开江却特别晚,至少要晚上半个月左右,每年开江的时间,大约都在4月20日到25日之间 ......

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