江礼:上海美食家,退休后长期担任美食评委,还写了不少美食著作。现为法国美食会会员、上海食文化研究会副秘书长。著有《海派饮食》、《食趣》、《吃遍上海》、《食神物语》、《老馋游记》。年近古稀的他近年又乐于网上烹饪,以食会友,自得其乐。

    我有不少“食友”,聚在一起,奇馔怪食是大家拿出来斗赛的重要武器。有一位曾在商报工作的邱兄,说他吃过狮子肉。原来他在南方出差时,正好当地动物园一头狮病殁,其肉便在餐馆供应,以至他得尝一脔。问:“滋味如何?”他伸出食指,惜字如金,说:“味同嚼蜡。”大家不信,他又吐出四字真言:“既老又膻”,不过总算完成对兽王“食肉寝皮”之一半工作。另一位在有色金属报任职的卢致逵兄说,他在山东某金矿采访时,同部长一起尝过“金虫宴”。其中一味“蛋炒饭”,其实是蛆做的。颇令听众隔夜饭呕出来。最后矛头一致对准我:“天天在饮食界行走的食老大,难道毫无精彩轶事?”我略一思考,娓娓道来——

    一奇野外生吃豆腐

    那是在结束“文革”的1976年,我在安徽省五河县小圩公社中学教书。一日去县城办事,返回已近中午。不舍得在路边小馆里吃碗面,走了几里路,感到车越来越沉,直至一步也踩不动 ......