太平猴魁茶创制于1900年,被誉为中国的“尖茶之冠”。猴魁茶的外形奇特,特点是叶芽挺直肥实,两头尖而不翘,不弯曲、不松散;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁一般在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开始采摘。

    “太平猴魁”产于我国黄山北麓太平县的猴坑一带,因多猴而得名。传说古时候一位山民在采茶,忽然闻到一股沁人心脾的清香,看看四周,什么也没有。循着香味,再细细寻觅,在那悬崖峭壁之旁、突兀峻岭的石缝间,长着几丛嫩绿的野茶,可是想要采茶却无藤可攀,无路可循,只得怏怏离去 ......