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在香料的世界安顿
http://www.100md.com 2010年11月1日 《食品与生活》 2010年第11期
     香料世界曾经是个陌生的国度,一旦发现她的美好,就深陷其中,不能自拔。别人是带着味蕾去旅行,我是味蕾带我去旅行。胡萝卜跟洋葱、南瓜与菠菜,如此基本的食材,到了世界各地被不同的香料润饰过后,就变成一道道各国名菜。

    有人说,移民要适应新环境,应该带着几件自己非常熟悉的旧家具,那个充满感情买了第一个房子添购的蓝色沙发,经过海运个把月飘洋过海来到美国的房子里,才终于有了真正安顿的感觉。不只住家,食物也是,一些无法清楚辨识的味道,吃进肚子里也是陌生,不知觉得饱了还是不饱。原来味觉也是要安顿的,吃不饱的原因大概就是没有家乡的味道来安顿 ......

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