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本期策划:滋补一冬(1)
http://www.100md.com 2010年12月1日 《食品与生活》 2010年第12期
     冬季是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发做准备。冬季也是一年中最容易通过“吃来之食”吸收营养、强健身体的时候,因而有“三九补一冬,来年无病痛”之说。

    《黄帝内经·四气调神大论》说:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生着少。”

    这段话的意思是,冬季的三个月份,是阳气闭藏的季节;草木凋谢,动物冬眠,地面的一切生机都看不到了,水面也结冰了,这就是自然界的“藏”。所谓“天人相应”,人在这时候要早点睡觉,晚点起床,比如等到太阳升起来再起床。这时要躲避寒冷,保持身体的温度,不要把阳气泻出去,也不要暴露皮肤,这才是“冬气之应,养藏之道”。逆此道就会伤肾,如果冬天肾水没有收藏好,到春天就没有精可以生发,精气养得不足,春天就会出现手指和脚趾冰凉,阳气的生长就会受到影响。所以说春天的一些病,是从冬天来的。

    因而,上海华东医院推拿科主任医师朱鼎成指出,冬季不宜多做推拿,因冬季要潜藏阳气,推拿是将阳气发散到人体表面,不与气候相匹配,不利于养生。

    冬令进补是预防医学,在人体尚未出现疾病的时候,选择最适当的时机——外在环境最寒冷之时,一方面可以使人体在冬天有抵抗力,不致受寒气的侵袭而生大病,一方面又可蓄积能量,避免来年因阳气不足,阴寒内伏而发病,所以是一种很好的养生法。

    膏方进补并非人人皆宜

    说到冬令进补,不少人就想到了有着滋补养生、治病防病作用的膏方,这似乎已经成为当下冬令进补最热门的话题 ......
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