2013年3月1日起，《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》(下简称《办法》)正式实施。其实，早在2005年1月已出台了《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，新《办法》与之相比有哪些改进呢？

    《办法》制定顺应现实需要

    随着餐厨废弃油脂具有了资源再利用性后，如可以作为生物柴油以及部分化工产品的原料，原有的《上海市餐厨垃圾处理管理办法》对于餐厨废弃油脂的管理已经逐渐不适应实际需要。特别是市场的不规范以及管理上存在的一些漏洞，导致近几年来“地沟油”回流餐桌的食品安全问题较为突出，广大市民对此也十分关注。《办法》顺应而生，将进一步加强餐厨废弃油脂的源头管理，通过招标严格市场准入，从而进一步规范餐厨废弃油脂的收运市场。

    《办法》三大特点

    与原有的《上海市餐厨垃圾处理管理办法》相比 ......