饮食综合征
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最近，上海教育电视台播出了一则有关孔子饮食观的节目，说孔子的“食不厌精，脍不厌细”与现代人的讲情调、讲时尚、讲精食、讲鲜嫩和讲味道等饮食基调是颇有相似之处的。可是绝大多数人都没有想到，频频以美食作为饮食基础的饮食习惯，会给你的健康带来一定的不利因素，并带来一些疾病。
美食综合征
近年来，在节日期间，医院门诊常会遇到这样一种怪病：眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木，有些人还心慌意乱，心中总是觉得忐忑不安。在开始时，医生也感到束手无策，因为以前他们从来没有遇到过这种怪病。后来，经对病人的问讯，发现这种病多发生在大量进食美味佳肴之后，经专家们的分析研究，将此病定名为“美食综合征”。
随着人民生活水平的不断提高，人们越来越讲究“食不厌精，脍不厌细”。美味成了美食爱好者追求的首要目标，逢年过节，至亲好友欢聚一堂，共进丰盛的筵席，满桌都是琳琅满目的鸡、鱼、鸭。肉和海鲜等。殊不知美味佳肴的过量食用，便会引起美食综合征。
最早发现此征的是美国内科医生赫·考察克，在1980年，他经过多方研究，才发现这种怪病起源于美味佳肴。研究中发现，在鸡鸭鱼肉等鲜味食品中，含大量的谷氨酸钠，谷氨酸钠是味精的主要成分，因而会大大的刺激味觉。可是，谷氨酸钠在人体内过多的积累，便被分解成谷氨酸和酪氨酸，酪氨酸在肠道菌素的作用下，随血液到达脑组织，就会干扰大脑细胞正常活动，使脑神经生理功能受到抑制，从而引发一系列症状。如果一次摄入的谷氨酸钠达5克时，就会出现轻度反应，如果摄入10克以上时，就会出现重度症状。
由于西餐的量及美味食物的品种要比中餐少得多，因此这种征状仅出现在中餐中的过量食用者的身上，因此又叫“中餐综合征”。
宵夜综合征
随着都市夜生活的兴起，吃夜宵的现象越来越普遍。其实，吃夜宵本来就是一种不良生活习惯 ......
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