难得一次，去七宝古镇，满街的小吃诱人。忽见前方有一列长队堵住了路，挤近一看，才知道是买当地特色小吃油炸臭豆腐的。大旗招展，上面写着一元钱四块。但见如此壮观的场面，便不敢留连。正沉浸在沮丧的心情里，踏出不过几条小巷，又闻到臭豆腐的味道，不再迟疑，赶紧挤到冗长的队伍中，悠闲地站着只为等着吃到臭豆腐，尚可稍事休息一下。说来也怪，原来喜欢吃臭豆腐的大有人在，定睛看队伍里的人，大都摆着吃不到誓不罢休的架势，或伸长脖子向前张望，或左顾右盼急不可待的样子。过路人见了，忍不住发出赞叹的声音，“嗯，还是这家好，闻起来都蛮臭的。”正所谓“适口者珍”。

    类似的场景，在其它地方也不少见。海宁路的某家栗子店，门前总是排着长长的队伍，其中男女老少都有。听说这家店卖的栗子，香味一直飘到了附近的天桥上。它隔壁一家同是栗子店，却总没有什么生意，尽管价钱比它要低而且同处喧闹繁忙的街道。

    还有一家店面很小的小笼包子店，位于山阴路。即使在下午两点，店面里照样人头攒动，门庭若市。有记者闻讯前去采访，竟有一名中年人说他在中学时代就是这家店的客人了，今天特地约老同学一同品尝这家店的小笼包子。其语惊人，一是道出这家店的“悠久”历史，二是变相地为其大作宣传，其言真假难辨。吴江路上某生煎店门口的队伍一向也很壮观，于是中间隔了一个里弄，又增开了一家。除此之外，店家还别出心裁，在门口放置了隔离栏，让顾客有序地等候。

    土家掉渣烧饼的兴起便是小吃“人来疯”的产物。从湖北恩施，发展到武汉，然后是北京、上海等城市。“忽如一夜春风来，土家烧饼遍地开”。鳞次栉比地一家接着一家开，招牌大同小异，工艺却不尽相同。那架势好似一个中国比萨的竞技场。据报载，现今土家烧饼已成“航空食品”了。

    这是个小吃“人来疯”的时代 ......