做个健康的素食者

http://www.100md.com 2007年11月1日 杨　洋

     我们通常把素食者分为两类，一类是“蛋奶素食者”，他们虽然不吃鱼和肉，但会从蛋奶中摄取一些营养；而另一类“严格素食者”，除了鱼和肉，蛋奶也在他们的禁吃行列。

    因为不吃鱼和肉，素食者很容易缺乏铁和锌，而一些不吃蛋和奶的素食者还可能缺乏维生素B12，如果人体同时缺乏铁和维生素B12 ......