大枣可健脾胃，增加食欲，但长期过多食之，反而生痰助热，引起食欲下降。

    有些食品如河豚鱼肉嫩味美，但对卵巢、肝、血有剧毒；菠萝甜美多汁，营养丰富，但所含的5-羟色胺，菠萝蛋白酶可引起头痛、腹痛、过敏反应等，若切片后放淡盐水中浸泡半小时左右则可达到预防过敏的目的。

    防止出现再喂养综合征

    再喂养综合征的定义，出现于1940年的二战时期集中营中，有人在摄入高糖饮食之后迅速出现水肿、呼吸困难和致死性心力衰竭。

    再喂养综合征即是指机体经过长期饥饿或营养不良、重新摄入营养物质后发生的以低磷血症为特征的电解质代谢紊乱及由此产生的一系列症状。通常在营养治疗后几天内发生。

    主要症状有心律失常、急性心力衰竭、心跳骤停、低血压、休克、呼吸困难、呼吸衰竭 ......