贫血是指血液中红血球数量太少,血红素不足,它不是一种独立的疾病,而可能是其他疾病的重要临床表现,一旦发现贫血,必须查明其发生的原因。

    临床观察表明:许多贫血患者,血红蛋白低下是由于身体内某一造血原料不足引起的,只要根据不同类型的贫血,补充相应的造血原料,贫血就能纠正。而补充原料,大部分患者只要注意饮食就能办到。

    黄豆芽猪血汤

    黄豆芽、猪血各250g,料酒、植物油、蒜茸、葱末、姜末、精盐、味精各适量。

    做法:黄豆芽去根洗净;猪血划成小方块,用清水漂净。锅内加植物油烧热,爆香蒜茸、葱末、姜末,下猪血并烹入料酒,加水煮沸,放入黄豆芽,煮2分钟,调入精盐、味精即成 ......