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吃鱼不当反伤身
http://www.100md.com 2010年8月15日 《人人健康》2010年第16期
空腹吃鱼易导致痛风,活杀现吃残留毒素危害身体,生吃鱼片易得肝吸虫病,擅吃鱼胆解毒不成反中毒
     “食不可无鱼”,鱼因其种类繁多,口感丰富,加上中华上千年的烹饪技术做后盾,形成了餐桌上不可替代的美食。现代营养学认证,鱼肉是一种健康食品,因其脂肪含量少、蛋白质易吸收、富含ω-3系列脂肪酸以及丰富的维生素A、B6、B12及D和矿物质受到人们的大力推崇。吃鱼的好处显而易见,但食不得法,也会给人体健康造成危害,赶紧来看看几个常见的错误吃法。

    空腹吃鱼易导致痛风

    
在减肥风潮日盛的今天,不少人喜欢只吃菜不吃饭,空腹吃鱼更是司空见惯,但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情 ......

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