均衡饮食对于预防癌症，是有一定帮助的。相反，如果人体缺乏很多营养，抵抗力下降，诱发癌症的风险也会提高。

    缺乏维生素A

    可能诱发上皮细胞癌。如胃肠道癌和前列腺癌。

    维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用，还会改变致癌物的代谢，促进癌细胞的退化。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。

    缺乏维生素A的人皮肤粗糙干燥 ......