世界名醋知多少

http://www.100md.com 2015年10月15日 人人健康2015年第20期

     俗语讲得好——开门7件事，柴米油盐酱醋茶，醋在人们生活中起着不可或缺的作用。说起醋，很多人的第一反应都是山西的老陈醋，在山西民间有无醋不成味之说。醋在中国古代被称之为“酢”“醯”“苦酒”等，酿醋历史至少也在3千年以上。山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋和福建永春老醋并称为中国4大名醋。

    但是，醋可不仅仅只是中国才有，世界各国也都在吃醋。近日“第四届国际醋酸菌大会暨首届世界名醋博览会”在醋都山西太原圆满落幕，来自中国、意大利、美国、韩国、日本等20个国家和地区展示了它们独特的醋文化。德国的葡萄酒醋、英国的麦芽醋……每种醋都有着不同的功效与作用，让我们一起来领略一下各国的养生醋。

    英国麦芽醋

    英国麦芽醋历史悠久 ......