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植物油的4大误区
http://www.100md.com 2009年2月1日 《中国保健营养》 2009年第3期
     误区一:橄榄油最贵,所以营养价值也最高因为橄榄油提炼起来比较困难,其生产的劳动价值高,所以价格也就水涨船高了。当然,橄榄油有很多好处,比如,它可以软化血管,对心脑血管疾病能起到一定的防治作用,还可以降低糖尿病人的血糖含量,预防癌症和老年失忆症等。橄榄油还能促进上皮组织的生长,可用于烧伤烫伤的创面保护,而且不留疤痕。橄榄油的维生素含量是最高的,它所含的Ω—3脂肪酸也是不可替代的。

    尽管如此,也不能光吃橄榄油,因为每一种植物油都有自已的独特之处 ......

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