小时候,有一天放学时,正赶上一场大雨。由于没带雨伞,回家后全身上下都湿透了,喷嚏连天。家中的奶奶马上给我煮了一碗姜汤,虽不好喝,但听老人家说能预防感冒,我还是咬牙灌下。然后回房睡觉,一觉醒来,感觉一身轻松,精神抖擞。

    其实,用生姜煮成姜糖水来治疗感冒是民间流传已久的方法,也早有“家有生姜,小病不慌”的谚语流传。那么,它确实具有如此神奇的功效吗?

    生姜宜入食且入药

    生姜,主要含有挥发性油、姜辣素和天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等多种氨基酸以及淀粉等成分。它既是一种烹饪的调味品,也是一剂良药,对各种疾病都有良好的预防和保健作用。中医认为:生姜味辛、性微温,具有解表散寒,温中止呕、化痰止咳之功效,用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽以及解半夏,天南星、鱼蟹、鸟兽肉毒。

    据资料记载,我国早在周代开始种植姜,孔子就有“不撤姜食”的说法,民间也流传着“女不可一日无汤,男不可一日无姜”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”等谚语 ......