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编号:11939597
主妇好习惯健康一家人
http://www.100md.com 2010年2月15日 《中国保健营养》 2010年第4期
     远离癌症,主妇责任重大

    据上海市环境诱变剂学会一份报告警示生活中很多致癌或者促癌因素,都和家庭主妇的不良习惯有关。

    家庭主妇把稍有发霉的大米、花生、果仁或谷物,放在水里冲一冲,做给家人吃。其实,这些霉变食品中的黄曲霉毒素,是一种很强的致癌物质,非洲、中国和东南亚发生的肝癌被证实与黄曲霉毒素含量高有直接关系。

    食用油反复使用:煎完鱼的大油锅,再用来炸几块排骨。殊不知,随着食用油反复使用,油温越来越高。当油温过高时,蛋白质煎焦后可产生苯并芘等强致癌物 ......

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