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气味在记忆中潜行
http://www.100md.com 2010年5月15日 《中国保健营养》 2010年第10期
     世界上鲜有缺乏嗅觉的人,每一次呼吸,在维持生命的同时也是在享受着嗅觉的体验。香樟树的香味会让我们联想到南方的小城,温婉而淡雅,一粥一饭的香味会让我们想起母亲炊烟袅袅的厨房,和蔼而温暖,玫瑰的香味会让我们想起第一个喜欢自己的男生低着头送上前的花束,雀跃而欢喜。

    记忆的四季之味

    记忆是由画面组成的,其中也常常混合着味道,在某个时候牵动着我们的神经。

    我十八岁以前的生活遵循着上学下学、四季轮回的变换。于是,离家后很多年,还是会在早晨隐约闻到醪糟汤圆或者牛奶鸡蛋的味道,在北京午后两点而家乡正是饭点的时间想念炒拉条子、烤包子的滋味和晚饭那一碗汤饺的热乎劲儿。

    我的家乡新疆四季分明,春天冰雪融化,在日照的温暖下,正午时分会看到水汽蒸发冒出的白气。当地面由泥泞变为潮湿,再变得干燥时,树发芽的清新鲜嫩的味道就会被敏感的嗅觉捕捉到。

    而春天一过,初夏到来,各色的味道扑面而来。经过一个冬季的等待,在初夏吃到的第一口黄瓜,鲜脆、清爽,那个味道让皮肤都贪恋 ......

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