2010年10月16日，历时近4个月，近500人参赛，历经28场比赛的“首届葱伴侣中国炸酱面创新大赛”落下帷幕，诞生了首个“民间炸酱面创新王”。

    此次活动的评选规则按照“色、香、味、意、形”的标准来综合考量，重点在于创新。经过激烈争夺，来自北京朝阳区麦子店街道枣南社区的郑秋花凭借“黄金营养炸酱面”赢得专家评审的一致肯定，最终赢得象征最高荣誉的金钻奖，成为首届中国炸酱面“民间创新王”。

    顶着初春的大风，我们请到了大赛中的“民间创新王”郑秋花女士为我们亲手做这道“黄金营养炸酱面”。从十二三岁就开始给妈妈帮厨的郑女士，做了四十多年炸酱面。从过去买两毛钱的肉，白菜、心里美做菜码的艰苦岁月走过来的郑秋花，对这一碗炸酱面有太多的感情和感慨。郑女士的妈妈是河北人，很早到了北京，巧手的母亲跟街坊学会了做炸酱面。在缺粮少油的年月里，平时只能吃窝头，只有周末才能吃上一次炸酱面，“那时候觉得特别香”。

    这一碗炸酱面，是北京人的看家饭。郑秋花做了几十年，伴随了家里的几代人。她的父亲因肺癌住院，出院后想吃的第一口饭就是炸酱面。相继送走了母亲和父亲，进入晚年的郑秋花将做得炉火纯青的炸酱面功夫展示给更多的人。

    郑女士一边做饭，一边为我们细陈炸酱面制作的细节。浓浓的生活气息和手做的温暖味道，弥漫在整个厨房中。

    制作时间：10：30~12：30 ......