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警惕儿童“果汁饮料综合征”
http://www.100md.com 2006年10月1日 《儿童与健康》 2006年第10期
     现在,有很多年轻父母将果汁作为营养品,甚至代替白开水给孩子饮用。然而,这样做的结果却与愿望相违。不但对孩子健康无益,还会让孩子患上“果汁饮料综合症”,严重影响孩子的身体发育。

    导致缺铜贫血果汁中糖含量很高,摄取过多不仅腐蚀孩子的牙齿,还会扰乱孩子的消化系统功能。果汁中还含有几种幼儿不能吸收的糖类,易引起幼儿腹泻,并且果汁中的果糖会妨碍人体对铜的吸收,缺乏铜会影响血红蛋白的生成,从而导致贫血。

    妨碍神经活动摄入过多的糖分也会让孩子的脾气变坏,这是因为蔗糖会在体内转化为葡萄糖,而葡萄糖在氧化分解过程中需要含有维生素B1的酶来参与。如果摄入过量糖分,就会消耗掉大量维生素B1,最终影响葡萄糖的氧化,产生较多的氧化不完全的中间产物,如丙酮酸、乳酸等。这类物质会妨碍人体中枢神经系统的活动,使孩子表现出精力不集中、爱发脾气、神经过敏和肌肉僵直等。

    引起食欲不振一些“果汁”含有人工色素、香精和防腐剂等。过量人工色素进入人体后,容易沉着在消化道黏膜上,引起孩子食欲不振和消化不良,而在体内蓄积的色素还会干扰体内多种酶的功能。嗜喝果汁饮料的孩子常常表现为食欲不振、多动、身高偏低和体重偏轻,有的还会有过敏反应,如哮喘、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒和神经性头痛等。

    影响身高体重“嗜饮果汁饮料的孩子要么是‘豆芽菜’、要么是‘小胖墩’。”专家介绍,因为果汁饮料中糖分含量过高,食欲本来就不好的孩子从饮料中获得热量,从而影响正餐,时间一长,必然造成蛋白质、维生素、矿物质和微量元素摄入不足;而本来胃口就好的孩子,在正餐之外又从饮料中获得过多能量,造成能量过剩,导致肥胖。

    缺乏营养吸收果汁的营养和水果有相当大的差距,两者不能混为一谈。事实上,果汁是不能完全代替水果的。这是因为果汁里基本不含水果纤维素,捣碎和压榨的过程会破坏水果中某些易氧化的维生素。因此,对于能够食用新鲜水果的人来说,整个的水果永远是最好的选择。, 百拇医药(窦光宇)