现代医学研究证明：肉类事物可为孩子提供优质蛋白、B族维生素以及铁、锌、铜等矿物元素，防止贫血营养不良等疾病，为其正常发育“保驾护航”，被美国专家列为孩子断奶后的最佳食物。

    然而，肉类也有一些令人担忧之处：如脂肪较多，即便是瘦肉的脂肪量也达25%左右(肥肉则高达90%)，容易造成“小胖墩”，含有激素，而激素有促使孩子性早熟的风险。有关资料显示，肉类摄入增多，可促使孩子的发育提前2—3年。

    看来，对于利弊同在的肉食，结合孩子的体质、季节以及营养特点进行选择势在必行。

    评点1 鱼肉

    性味特点：鱼肉性凉、味甘，可养阴益味、健脾利湿，补虚益气。根据中医“热者寒之”的饮食原则，特别适合夏季以及苦夏、上火的孩子使用。

    营养优势：不饱和脂肪酸含量丰富，而且氯基酸的构成比蓄肉更接近于儿童的生理需求 ......