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编号:12133463
重视幼儿的餐前餐后管理
http://www.100md.com 2011年9月1日 《儿童与健康》 2011年第9期
     《幼儿園工作规程》中指出:保证必需的营养,做好卫生保健工作,培养幼儿良好的生活卫生习惯和独立生活能力。幼儿教育含有照顾和教育幼儿的双重意义,满足幼儿基本生活需要和满足幼儿个体身心全面和谐发展需要,这是幼儿教育的性质所决定的。教师不仅要管好孩子的吃、喝、拉、撒、睡,更重要的是担负着教育幼儿使其得到全面发展的任务。遵照规程精神,幼儿園一目生活作息时间的安排,应该以促进幼儿身心自由健康发展为原则,教养活动的安排应体现保教结合的原则,克服重教育轻保育,忽视幼儿常规训练和行为习惯培养的做法。而幼儿園的餐前餐后管理环节是一个比较突出的问题。

    一、幼儿进食心理特点

    幼儿活泼好动,对新鲜事物非常敏感,充满了好奇心。随着年龄的不断增长,由单纯的固定不变的饮食习惯发展为对食品的味道、颜色及形态俱全要求。他们易受周围环境和成人的影响。且现在大部分独生子女中偏食、挑食的现象较多,在家由父母祖辈包办喂食的大有人在,尤其是部分小孩子,一到进餐时间脸上表情马上“晴转多云”,对着饭碗愁眉苦脸,甚至于拒绝进食。幼儿的种种进食心理对餐前餐后的管理提出了较高的要求。

    二、加强保教意识,创造良好的进食环境

    幼儿園每天的中餐管理是教师很感到头痛的事,也是很忙乱的环节。教师整个上午带领幼儿进行各种教学活动游戏等已经觉得疲惫,到了中餐时间,会表现出手忙脚乱,招架不住。有时就会出现忽视餐前的洗手、桌面的消毒、幼儿的良好管理工作等 ......

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