3～6岁是幼儿生长发育的重要时期，由于每个幼儿生活环境、身体状况、家庭教育的不同，食物的偏好、饮食的习惯等必然不一样。加上3岁小班幼儿初入幼儿园，刚刚脱离家庭，对周围的环境很敏感，易受大人及其他小朋友的影响。因此，教师在培养幼儿良好饮食习惯时，不仅要从身体健康的角度来看待幼儿进餐活动，更应该从心理健康入手，要学会善于观察每个孩子的不同，采取不同的方法进行培养，做到因人而异，而不是固守成规，一味使用标准强制幼儿。

    如何在培养良好饮食习惯的同时，关注幼儿心理健康的维护呢?在这一学期，我进行了一些尝试，取得了一些较好的效果。

    一、循序渐进，尊重家庭习惯

    案例：早晨，我正在引导小朋友怎么样按顺序拿牛奶饼干，突然一个小朋友说：“老师，陈晨把牛奶弄翻了。”我过去一看，可不，白花花的牛奶翻了一地。“没关系，宝宝，老师再给你一袋。”过了几天，又有小朋友说：“老师，陈晨不喝牛奶给我喝了。”这让我联想到陈晨已经连续几天把牛奶弄翻了。陈晨为什么不要喝牛奶呢?

    在我和家长的沟通中我了解到，原来陈晨从来没有喝过鲜牛奶，家里一直都是吃的配方奶。家长和我一起劝陈晨喝一点，并把鲜奶的作用告诉了陈晨，陈晨答应了。可是接下来的几天里，陈晨一喝牛奶就开始呕吐。我知道我太急于求成了，事情反而朝着另一面发展了。我阻止了陈晨妈妈了解情况想训斥孩子的行为 ......