此外，使用塑料制品时也要注意温度。通常塑料制品都有一个耐温范围，平均在110摄氏度左右。如环保型快餐盒，只要温度别超过120～130摄氏度，就可以放心使用。硬塑料杯子、盒子等，其合格产品的耐温范围可高达160摄氏度，即使在微波炉中使用也不会产生毒性。

    陶瓷餐具是绝大多数家庭的常用餐具，但陶瓷表面上的彩釉却可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素，放射性元素镭会杀伤白血球，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长就会引起慢性中毒。因此购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁。同时，用鼻子闻一下是否有异味。使用前用沸水把餐具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2～3分钟，以溶出餐具中含的有毒物质。

    不锈钢虽然比其他金属耐锈蚀，但如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积 ......