一年一度的中、高考又将来临，每年的这个季节，是中高考学生的关键时期。此时的学生学习负担重、用脑过度，大脑对氧和各种营养素的消耗都相应增加。因此，在这一段特殊时期，保证学生的饮食健康，注意合理的膳食安排和适当的营养调配，以增加考生的耐力和抗疲劳能力，是考出好成绩的前提。

    宜篇

    宜吃鸡蛋及豆制品

    鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优质的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等。

    大豆及其制品含有人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有磷脂、丰富的维生素及矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量多。

    宜多食蔬菜水果

    水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。每天食用半个洋葱即有消除过度紧张和焦急情绪，舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。生姜能增加对大脑的供氧，使人的思路开阔。

    考生应保证每天吃约500克水果。菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力 ......