对50起细菌性食物中毒检测结果进行分析
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2010年10月1日
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[关键词]细菌性; 食物中毒; 检测结果
[中图分类号] R516.2[文献标识码]A [文章编号] 1005-0515(2010)-10-034-01
随着社会经济迅速的发展,人民生活水平的提高。食物中毒案例也越来越多,为了更好掌握芷江县细菌性食物中毒发生的原因,制定有效的预防措施,减少和控制细菌性食物中毒的发生,现将近年来本县发生的细菌性食物中毒病原菌的检测结果进行了整理分析,报告如下。
1 材料与方法
1.1样品来源 我们收集了近几年来本县发生食物中毒的案例,具体有细菌性食物中毒患者粪便(含肛拭子),餐饮业服务员和厨师肛拭子,食品,厨房台面和砧、刀、等餐用具涂抹物。
1.2检测方法 食品及食品相关样品按GB/T4789-2003进行检验,变形杆菌按WS/T9-1996进行检验,粪便(含肛拭子)均按
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