[摘要] 糖尿病是当今困扰着人们的一种文明病，也可以说是富贵病，是老年人常见的疾病之一，随着生活水平的提高和人口老龄化进程加速，老年人糖尿病发病率也迅速上升，如果控制不良可引起多种并发症甚至导致残疾和威胁生命,严重影响老年人的生活质量和寿命，由于糖尿病是终身性疾病，所以治疗也是终身性的，以 2型最为常见。糖尿病饮食治疗是老年糖尿病人采取的最基本的措施，只有将饮食中的糖、脂肪、蛋白质三大营养素调配合理，才能与药物发挥协同作用，良好控制血糖，减少或延缓并发症的发生和发展，从而满足老年患者的健康需求，提高生活质量。

    [关键词] 老年糖尿病; 饮食疗法; 临床研究

    [中图分类号] R587.1[文献标识码] B[文章编号] 1005-0515(2011)-04-336-01

    糖尿病最关键的就是在饮食上控制，在生活上调节，没有严格的饮食治疗做前提，血糖很难控制在正常范围。不论是哪一型糖尿病、病情是轻、是重、有无并发症、有否应用药物治疗、应用口服药、还是胰岛素，均应长期坚持饮食治疗。因此饮食治疗是糖尿病治疗的基础，对控制糖尿病的发展有着重要意义。本文仅就糖尿病人的饮食疗法做一综述。

    1 合理安排膳食结构 董莉等[1]发现许多糖尿病人误认为严格控制主食的摄入就等于饮食治疗，吃得越少病情控制越有利。糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例。

    1.1 热量梁玲[2]报道控制总热量的摄入，达到或维持理想体重是糖尿病治疗的首要原则。一般患者摄入热量按30Cal/kg体重/日计算。肥胖型及老年患者，应适当地减少热量摄人，以减轻体重；消瘦型及体质消耗严重的患者 ......