人体养生与自然时令是相对应的,冬季寒冷,养生贵在一个“藏”字,正所谓“秋冬养阴”。然而当今时代,人们食物丰富、营养充足,市场上反季节蔬菜随处可见,冬天的气温也比以前升高了许多……面对新情况,冬季饮食“养阴”的概念,也有了新的解读——

    十一月以后贴秋膘

    大家都知道“贴秋膘”,到了秋天,就不能过多出汗了,同时注意补充营养,让自己长点膘,好应付冬季的严寒。但据武国忠医师介绍,实际上,真正的“贴秋膘”应该在11月以后,一直延续到冬季。而从补的方法上看,饮食历来多注意“温补”。入冬后在北方,像涮羊肉、羊蝎子这样一些性质温热的食品比较流行。

    但如果是暖冬,没有冷的条件——现在暖冬比较普遍,大家就要注意了。很多人还是在吃那些羊肉等食物,那么人体内是温热的,可体外又不够冷,于是体内的温热要散发出去,这一散发,坏了,精气闭藏不住了。人在冬天是要闭藏精气的,只有冬天闭藏充足,春天才能有能量正常生发。如果精气外泄,闭藏得不够,到了春天,温病就开始流行了。这就是古人讲的“冬伤于寒,春必病温”。其实,“冬伤于寒”不是简单的受冻,恰恰相反,当冬天不够寒冷的时候,人的毛孔闭合得不严实,张开了,精气外泄,寒邪趁虚而入,伏在体内,到了春天,接着春温之气生发出来,使人犯病,这就是“温病” ......