肝脏是人体内最大的脏器，是新陈代谢的中心器官，是机体活动能量的根据地。从消化道吸收的各种营养物质，体内贮存的其他物质，通过肝脏的加工与合成产生各种生理上重要的物资，及时供给身体各部分需要；外来的毒素、药物和体内代谢废物，通过肝脏的转化和解毒作用，转变为无毒或活性较低的水溶性物质，从胆道或肾脏排出。在肝脏中发生的化学反应有500种以上。肝脏的生理功能与酶系统的调节，激素和维生素代谢，水和电解质的平衡均有密切关系。肝脏还制造凝血因子，在胚胎时期还有造血功能。肝脏的血流量约占心输出量的1/4 ......