养和觉悟经过岁月的磨砺已成为企业同仁的共识和共同的行为，它已经成为企业特有的文化，一种区别于同业者的企业文化。

    文化的力量是无法估量的，新华大酒店高于同业者的客房利用率和近60%的回头客不就是最好的诠释吗?

    几乎所有的餐饮企业，后厨都是禁地，饭后孙总主动邀我这个当记者的去他们后厨看看，真不知这葫芦里盛的是什么药。

    饭后，我真跟孙总去了后厨。

    展现在我眼前的是一排排整齐干净的货架，货架上分门别类地摆放着各种各样的新鲜蔬菜。已过了中午了，不少蔬菜菜叶上的露珠还闪着光芒。如果不是预先知道这是我们新华大酒店后厨的一角，外来的生人还真会误认是进了蔬菜超市呢!

    孙总不无自豪地从货架上随手拿起一根黄瓜在水龙头上冲了一冲就吃了起来，他一边吃着一边说：“这里所有的荤素菜肴凡能生吃的都可以这样放心地吃，因为酒店从来不在市场上采购，我们自己有固定的养殖和种植基地。酒店所用的各式菜品，一年四季365天，天天天不亮就定时送来。我们与养殖户和种植户有协定，绝对不许在养殖和种植过程中使用化肥或激素之类化学药品” ......