儿童与锌
【中图分类号】R151.4+3【文献标识码】B【文章编号】1005-2720(2009)15-0667-01
【摘要】锌与儿童的免疫功能、生长发育、味觉及视觉密切相关。本文阐述了儿童与锌的关系，提示人们正确给儿童补锌。
【关键词】儿童；锌；关系
人体正常含锌量为2~3g，是体内含量仅次于铁的微量元素，但直到20世纪60年代才知道锌也是人体必需的一种营养素。锌主要存在于骨骼、皮肤、头发中，与人体中的100多种酶有关系。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。
锌与儿童的免疫功能、生长发育、味觉及视觉密切相关。它是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少儿童患病的机会，所以锌能提高儿童免疫功能，增强儿童对疾病的抵抗力。锌还参与了儿童体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成以及核酸、蛋白质的生物合成，因而能维持小儿中枢神经系统代谢和骨骼代谢，促进儿童体格生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。又由于维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用，因此锌能帮助儿童维持正常味觉、嗅觉功能，促进儿童食欲。一旦缺锌，儿童就会出现味觉异常，影响食欲，造成消化功能不良。锌还参与儿童体内维生素A的生理功能和代谢，对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。它还能保护皮肤黏膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。
, 百拇医药
人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。儿童的新陈代谢旺盛，而且活泼好动，因此出汗常比成人多。大量出汗会使锌丢失过多，因此多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。缺锌会降低机体的免疫水平，特别是呼吸道和消化道的抵抗力，使感染反复发作，进而又会引起小儿体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环。
儿童生长发育较快，对锌的需要量相对大一些，但并非多多益善，因为人体内的微量元素都有一定的含量和比例。若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。当孩子体内锌元素过多，钙元素减少时，在镁离子的作用下，可抑制吞噬细胞的活性，免疫力下降，抗病能力差。经常给孩子服含锌的药物，还会使体内锌、铜元素的比值增大，影响胆固醇的代谢，使血脂升高，促使动脉发生粥样硬化，为日后得心脑血管病埋下隐患。此外，体内锌含量过高，有诱发癌症的危险。
可见，家长应对锌要有一个正确的认识，学会科学的育儿方法。首先是做到母乳喂养，因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素。然后4个月起要逐渐为孩子添加辅食，特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、核桃仁等食品可视具体情况让孩子食用。同时要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合吃，这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。如果发现孩子因缺锌而有厌食症、异食癖等时，应到医院请医生为孩子检查头发或血液中的锌含量，并根据身体的需要进行补锌。切不可把锌类药物当成万能的营养补品，以防止对孩子的健康造成危害。
, 百拇医药
世界卫生组织建议10岁以下的儿童每天应摄入10mg的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。湖北省妇幼保健院儿保科徐海青提醒家长给多汗的儿童增加一些富含锌的食物。不同食物中锌的生物利用率差别很大，肉类和海产品中锌的生物利用率远高于蔬菜。动物性食品含锌量普遍较多，每100g动物性食品中大约含锌3~5μg，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。锌元素主要存在于海产品，其中以牡蛎含锌最为高。含锌食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、牛奶等。植物性食品中锌较少，每100g植物性食品中大约含锌1mg。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、核桃、栗子、芝麻、小米、麦芽等。水、主食类食物以及孩子们爱吃的膨化食品里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
对于缺锌多汗的儿童也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌等。此外，还可服用一些中药，如黄芪、大枣等，有补气敛汗的功效。同时，还应积极治疗引起多汗的其他疾病，如体弱多病、体质弱、患有佝偻病或结核等。
[收稿 2009-04-16], http://www.100md.com(崔明宝 刘文芳)
【摘要】锌与儿童的免疫功能、生长发育、味觉及视觉密切相关。本文阐述了儿童与锌的关系，提示人们正确给儿童补锌。
【关键词】儿童；锌；关系
人体正常含锌量为2~3g，是体内含量仅次于铁的微量元素，但直到20世纪60年代才知道锌也是人体必需的一种营养素。锌主要存在于骨骼、皮肤、头发中，与人体中的100多种酶有关系。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。
锌与儿童的免疫功能、生长发育、味觉及视觉密切相关。它是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少儿童患病的机会，所以锌能提高儿童免疫功能，增强儿童对疾病的抵抗力。锌还参与了儿童体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成以及核酸、蛋白质的生物合成，因而能维持小儿中枢神经系统代谢和骨骼代谢，促进儿童体格生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。又由于维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用，因此锌能帮助儿童维持正常味觉、嗅觉功能，促进儿童食欲。一旦缺锌，儿童就会出现味觉异常，影响食欲，造成消化功能不良。锌还参与儿童体内维生素A的生理功能和代谢，对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。它还能保护皮肤黏膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。
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人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。儿童的新陈代谢旺盛，而且活泼好动，因此出汗常比成人多。大量出汗会使锌丢失过多，因此多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。缺锌会降低机体的免疫水平，特别是呼吸道和消化道的抵抗力，使感染反复发作，进而又会引起小儿体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环。
儿童生长发育较快，对锌的需要量相对大一些，但并非多多益善，因为人体内的微量元素都有一定的含量和比例。若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。当孩子体内锌元素过多，钙元素减少时，在镁离子的作用下，可抑制吞噬细胞的活性，免疫力下降，抗病能力差。经常给孩子服含锌的药物，还会使体内锌、铜元素的比值增大，影响胆固醇的代谢，使血脂升高，促使动脉发生粥样硬化，为日后得心脑血管病埋下隐患。此外，体内锌含量过高，有诱发癌症的危险。
可见，家长应对锌要有一个正确的认识，学会科学的育儿方法。首先是做到母乳喂养，因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素。然后4个月起要逐渐为孩子添加辅食，特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、核桃仁等食品可视具体情况让孩子食用。同时要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合吃，这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。如果发现孩子因缺锌而有厌食症、异食癖等时，应到医院请医生为孩子检查头发或血液中的锌含量，并根据身体的需要进行补锌。切不可把锌类药物当成万能的营养补品，以防止对孩子的健康造成危害。
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世界卫生组织建议10岁以下的儿童每天应摄入10mg的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。湖北省妇幼保健院儿保科徐海青提醒家长给多汗的儿童增加一些富含锌的食物。不同食物中锌的生物利用率差别很大，肉类和海产品中锌的生物利用率远高于蔬菜。动物性食品含锌量普遍较多，每100g动物性食品中大约含锌3~5μg，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。锌元素主要存在于海产品，其中以牡蛎含锌最为高。含锌食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、牛奶等。植物性食品中锌较少，每100g植物性食品中大约含锌1mg。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、核桃、栗子、芝麻、小米、麦芽等。水、主食类食物以及孩子们爱吃的膨化食品里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
对于缺锌多汗的儿童也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌等。此外，还可服用一些中药，如黄芪、大枣等，有补气敛汗的功效。同时，还应积极治疗引起多汗的其他疾病，如体弱多病、体质弱、患有佝偻病或结核等。
[收稿 2009-04-16], http://www.100md.com(崔明宝 刘文芳)