由苏丹红想起——
今年之月下旬，英国上演了一场历史上规模最大的食品召回行动，各大超市和商店紧急撤下多达359个品牌的数百万件食物商品。不久清单上的产品数量已增至474种。所有这些被撤食品都来自英国一家著名食品供应商。由这家公司生产的某种调料中含有可能致癌的“苏丹红一号”染色剂。这种染色剂来源于从印度进口的红辣椒粉。
事件影响波及15个从英国进口该种调料的国家和地区。而中国大陆地区发现广东“亨氏美啼源(广州)食品有限公司”生产的美味源牌金唛桂林辣椒酱、辣椒油等被查出含有苏丹红(一号)，以后又陆续报道新的发现。
据悉，“苏丹红一号”型色素是一种人工台成的化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面的染色。有实验显示，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。由此引起了人们的关注。
由此事件我们可以看到科学管理对于食品安全起到的关键作用，当发现一种食品可能具有危害性时，正是由于有了科学的管理，才能迅速找出不安全隐患出现的线索，吕回不安全的食品，保证人们的生活健康。由此事件我们还可看出各种食品添力口剂是现代科学给我们食品卫生带来的双刀剑，它既可以在美味、色泽、口感、防腐等方面带来好处，但弄不好又会在安全性上给我们开玩笑。有关食品工业的专家捉示：“目前食品添加剂已成为食品安全的最大威胁。”
近年来各种食品的问题或真或假地不断出现在媒体的报道之中，诸如野味带来传染病的问题、家畜家禽中含有激素问题、农作物的农药问题……我们有时会怀疑科学在食品上对人类究竟是不是有益的呢?
我们推荐保守的做法是不在吃喝方面赶“时髦”，不嗜食某种食品，不暴饮暴食，不被打上科学外衣的食物所诱惑。总之，就是一副平常心对待吃喝，即使偶然吃到不安全的食品也不至危害健康。, 百拇医药(萧 笛)
事件影响波及15个从英国进口该种调料的国家和地区。而中国大陆地区发现广东“亨氏美啼源(广州)食品有限公司”生产的美味源牌金唛桂林辣椒酱、辣椒油等被查出含有苏丹红(一号)，以后又陆续报道新的发现。
据悉，“苏丹红一号”型色素是一种人工台成的化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面的染色。有实验显示，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。由此引起了人们的关注。
由此事件我们可以看到科学管理对于食品安全起到的关键作用，当发现一种食品可能具有危害性时，正是由于有了科学的管理，才能迅速找出不安全隐患出现的线索，吕回不安全的食品，保证人们的生活健康。由此事件我们还可看出各种食品添力口剂是现代科学给我们食品卫生带来的双刀剑，它既可以在美味、色泽、口感、防腐等方面带来好处，但弄不好又会在安全性上给我们开玩笑。有关食品工业的专家捉示：“目前食品添加剂已成为食品安全的最大威胁。”
近年来各种食品的问题或真或假地不断出现在媒体的报道之中，诸如野味带来传染病的问题、家畜家禽中含有激素问题、农作物的农药问题……我们有时会怀疑科学在食品上对人类究竟是不是有益的呢?
我们推荐保守的做法是不在吃喝方面赶“时髦”，不嗜食某种食品，不暴饮暴食，不被打上科学外衣的食物所诱惑。总之，就是一副平常心对待吃喝，即使偶然吃到不安全的食品也不至危害健康。, 百拇医药(萧 笛)