肥胖，已经成为当今人类的大敌。因此，减肥成了许多科学家的研究课题。研究表明，当我们坐在餐桌前，指挥我们用餐的是大脑，而不是嘴巴，大脑是饮食行为的主宰者。

    与生俱来的贪吃欲

    当我们准备进餐时，大脑中最原始的部分发出的指令很明确：宁可吃撑了，也不能饿肚子。食物对机体正常运转起着不可替代的作用，所以这个指令是很正确的。

    寻找控制食欲的“阀门”

    找到控制人体饥饿感和饱胀感阀门的指令开关并不是一件轻而易举的事情。食欲的调节是通过一个复杂而且高度“精密”的系统实现的 ......