化合物，就可能从赖床者“变身”成早起一族。据报道，只要稍微调整自己的饮食习惯，就可以改变体内生物钟的运行。

    日本研究人员在对实验鼠的调查中，发现在食物中添加盐分，会使老鼠肾脏的“时钟基因”“拨快”2个小时。

    研究人员又将原本在老鼠饲料中占50%的碳水化合物改变为占0.73%，让老鼠进食两周。数据显示，这些老鼠的生物钟被“拨快”了4-8小时，老鼠从“夜猫子”变成了早睡早起的“勤奋鼠”。红葡萄酒中的多酚与盐分的作用相反，可将生物钟“拨慢”3小时；含咖啡因的饮料也具有“拨慢”功效。

    生物钟紊乱会打乱人的生活节奏，不仅导致失眠，还会对糖尿病患者等产生恶劣影响。如果在日常饮食中适当控制盐分摄入和咖啡饮用量，对调节紊乱的生物钟、治疗疾病都有推进作用。

    研究人员认为，通过饮食搭配调节生物钟是可行的。这对经常出国的人来说是个好消息，或许有一天，他们可以在出国前通过饮食调整生物钟，以适应时差。

    摘自《青年参考》

    老年妇女吃全谷食品有益心脏

    据国外一项最新科研成果证实，食用全谷的妇女在晚年死于心肌梗死的危险性较低。

    科研人员通过对3500名绝经后妇女的调查发现，每天至少吃一顿全谷食物者，在9年中死于心肌梗死的危险，比很少食用全谷食物者减少大约30%，专家认为多食全谷食品有利于预防心脏病、癌症等慢性病 ......