美国癌症研究所指出低脂肪、高纤维、纯天然的食物可以预防癌症。研究发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的。

    1 多素少荤。仅靠一种食物无法降低患癌症危险，但如果把多种食物合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

    2 每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症的发病概率。水果、蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险 ......