老年人基础代谢低，活动量减少，脂代谢改变，容易引起肥胖和高脂血症，导致各种慢性病发生。因此，许多老年人将脂肪视为健康的“头号大敌”，有些人甚至完全拒绝摄入动物性脂肪。但是，这样真的可以降低慢性病的发病风险吗？

    过度限制脂肪会引起身体器官的损害

    首先，脂肪是重要的能量来源，是机体维持生理功能(肠道、大脑等运作)的必需物质。过度限制摄入脂肪会引起身体器官的损害 ......