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摄入纤维素健康益处多
http://www.100md.com 2019年4月15日 《保健与生活》 2019年第8期
     据英国《每日邮报》近日报道,研究显示,摄入足量的纤维素会大大降低早逝的概率,同时还能降低患心脏病、脑卒中、2型糖尿病和肠癌等的风险。

    该报告对过往230多项研究进行对比,覆盖了21.5万人。研究发现,相比每日纤维素摄入量仅为8克的人群来说,攝入量超过30克人群的早逝概率会降低24%,超过35克则降低33%。

    研究的参与者之一——新西兰奥塔哥大学的Jim Mann教授说:“要想实现营养饮食,重点应该是增加纤维素,以及用全谷物代替精制谷物,我们的研究结果有力地证明了这一点。富含纤维素的全谷或全麦食物需要咀嚼,并能在肠道中保留大部分结构,这样可以增加人们的饱腹感,有利于控制体重,维持胆固醇和葡萄糖的正常水平。”

    富含纤维素的食物包括水果、蔬菜、谷类以及全谷和全麦面食等,但加工食品在生产过程中往往会去除原料中的大量纤维素。随着加工食品的兴起,人们的纤维素摄入量渐渐不足。英国公共卫生部门表示,若要保证每日30克的纤维素摄入量,人们每天需要吃五份水果和蔬菜、两份相当分量的全麦早餐谷物饼干、两片厚片全麦面包以及一个带皮土豆。, http://www.100md.com(曲培培)