中图分类号：R282.71 文献标识码：B 文章编号：1006-1533(2009)10-0469-02

    迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)系唇形科迷迭香属多年生草本植物，原产于欧洲及北非地中海沿岸，现在我国云南、湖南、四川、贵州等地也有种植。迷迭香是一种多用途的经济作物，从中可提取抗氧化剂、迷迭香精油和医药中间体。抗氧化剂是从迷迭香植物中提取得到的粉末状物质，主要成分是具有抗氧化功能的酚、酸、黄酮类成分，结构明确的活性成分有鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚等；迷迭香提取物具有高效、无毒的抗氧化效果，可广泛应用于食品、功能食品、香料、调味品和日用化工等行业中。笔者以反相高效液相色谱法(HPLC)测定迷迭香中鼠尾草酚、鼠尾草酸和熊果酸的含量，重现性好，灵敏度高，操作简便，适用于迷迭香的质量控制。

    1 仪器与试药

    Agilent 1100高效液相色谱仪(美国)；AE 240电子天平(METrLER TOLEDO ......