孩子满1周岁时,体重一般可达出生时的3倍(9kg)。1周岁以后,虽然生长发育的速度比第一年略慢,但仍然是非常快的。到2岁时,体重约为出生时的4倍(平均12kg)。以后,每年增长1.5~2kg。至3岁时,身长约可达出生时的2倍(100cm左右)。不言而喻,如此快速的生长发育意味着孩子需要大量的营养物质。

    直接影响孩子生长发育的营养素大约有40余种,而且孩子对各种营养素的需要量比成年人大(相对体重而言)。另一方面,因为孩子的胃肠道发育尚未完全成熟,1~6岁孩子的食谱不会与成年人一样广泛,其进食量也没有成年人多。所以,孩子的饮食营养需要特殊的照顾,需要父母精心地为其选择富于营养的食物,并遵循食物多样化的原则,否则孩子很难摄入各种充足营养素,因而影响到孩子的生长发育 ......