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宝宝食用油用量要斟酌/宝宝增高吃点啥
http://www.100md.com 2010年7月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2010年第7期
     宝宝食用油用量要斟酌

    文/金伟

    现代人都知道“少吃油”有益身体健康。但是小宝宝到底什么时候能吃油,吃什么油,吃多少呢?

    油脂是人体不可缺的营养素之一,宝宝的身体发育,以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。而且,对婴幼儿而言,必需脂肪酸的来源更为单一,只能通过母乳和辅食来补充。因此,果油、茶油、橄榄油和大豆油等就成了不饱和脂肪酸的良好来源,但用量要斟酌一下。

    出生至6个月:尚未开始添加辅食,婴儿全部的营养来源都是母乳或配方奶粉,所以此时是不需要食用油的。

    6个月至1岁:这个阶段的孩子已经开始添加辅食了,妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是面条中,最后滴入几滴就可以了。处于这个阶段的宝宝每天从食用油中获取的热量大概要占到全部的30%~40%,使用量以每天5~10克为宜,相当于家用小勺半勺到一勺的量。

    1岁到3岁:这时期所有的食物基本都可以吃了,建议妈妈给孩子炒一点青菜和肉。随着宝宝年纪的一点点增大,每天从食用油中获取的热量也会慢慢减少至20%~30%,推荐的吃油总量是每天20~25克,也就是每天两勺的量。

    3岁至6岁:这个阶段的小朋友饮食已经和成人没什么大差别了,妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的健康饮食观念,建议使用量在每天25~30克。

    宝宝增高吃点啥

    文/吕志远

    夏季是宝宝生长发育的黄金时期,除了加强运动、常带宝宝晒太阳外,妈妈们还可以在饮食上做个有心人。下面介绍几种可以使宝宝增高的小食谱,有兴趣的不妨一试。

    虾皮碎菜蛋羹

    原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

    制法:用温水把虾皮洗净泡软,小白菜洗净略烫一下,切碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,加水及少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3分钟~5分钟。

    食物功效:虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,更有利于钙质的吸收。鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%、钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

    鱼泥烩烂面

    原料:去骨鱼肉20克、鸡汤1碗、西红柿半个、龙须面25克。

    制法:西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂;烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,调味;待汤滚后下入面条;再开后,调小火,下入鱼泥,慢慢熬一熬,闻到鲜香味后关火。

    食物功效:鱼肉不仅可以让宝宝长高,还有利于他们的大脑发育,变得更聪明。烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。, 百拇医药