好吃看得见 危险看不见
家里煮的肉，熟了就变成褐色，而超市里的酱牛肉，却是粉红色的？家里炸的鸡腿，稍微凉一点，就会变得软绵绵还会渗油，而麦当劳、肯德基等商家卖的，却可以放好久，仍然是酥酥脆脆？
家里做的馒头，放了半天，就会变硬发干，而超市的面包，放了几天后，还是松软依旧……
面粉，增白还是增癌？
20多年前卫生部将面粉增白剂——过氧化苯甲酰列入《食品添加剂使用卫生标准》，允许每公斤面粉添加60毫克过氧化苯甲酰。它改变了中国人的面食质量，其强氧化性不但增加了小麦的出粉率而且口感更好外观更白。但面粉增白剂是否该使用却一直存在争议。9月17日，卫生部启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证 ......
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