芝麻核桃炒后吃补肾效果更好
中医专家们的养生之道历来都是人们争相打听的热门，秋冬季节，中医都在吃些什么强身健体呢？第三军医大学新桥医院康复理疗科主任、教授黄文权家中常备两样零食——芝麻、核桃。
这貌不惊人的两样食物为何会受到专家的偏爱？“核桃自古就是补肾佳品，有‘长寿果’的美誉，对肾虚、夜尿、怕冷等肾气不足的症状有良好的疗效。除此之外，核桃还有养心的作用，很适合心气虚、心悸的人食用。”黄文权解释，“而芝麻最擅长补气养血，贫血、月经量过多的女性最应该经常食用。尤其是黑芝麻，较之白芝麻更有补肾养颜、润发乌发的功用。”黄文权强调，中医讲“冬天主肾”，一年四季中，冬季是补肾的黄金季，此时补而不怕燥，更利于人体吸收。
芝麻和核桃怎么吃更有疗效呢？黄文权认为，将两者炒后食用药性更强。他的吃法是将核桃用搅拌机打碎，和芝麻一起入锅炒，适当地炒干水汽后加点红糖，密封保存，每天当零食吃2—3勺。
有人不喜欢芝麻干、腻的口感，所以用芝麻酱代替食用，黄文权认为这种吃法不太好，因为芝麻酱太过油腻，易伤脾胃，最好用作调料品拌菜吃。此外芝麻也可以打成粉末，调成糊来吃。核桃仁味道略带苦涩，建议还可切成颗粒撒在蛋羹上，或是直接加入菜肴中炒着吃，和黄豆一起打成豆浆喝。, http://www.100md.com(宋婷婷)
这貌不惊人的两样食物为何会受到专家的偏爱？“核桃自古就是补肾佳品，有‘长寿果’的美誉，对肾虚、夜尿、怕冷等肾气不足的症状有良好的疗效。除此之外，核桃还有养心的作用，很适合心气虚、心悸的人食用。”黄文权解释，“而芝麻最擅长补气养血，贫血、月经量过多的女性最应该经常食用。尤其是黑芝麻，较之白芝麻更有补肾养颜、润发乌发的功用。”黄文权强调，中医讲“冬天主肾”，一年四季中，冬季是补肾的黄金季，此时补而不怕燥，更利于人体吸收。
芝麻和核桃怎么吃更有疗效呢？黄文权认为，将两者炒后食用药性更强。他的吃法是将核桃用搅拌机打碎，和芝麻一起入锅炒，适当地炒干水汽后加点红糖，密封保存，每天当零食吃2—3勺。
有人不喜欢芝麻干、腻的口感，所以用芝麻酱代替食用，黄文权认为这种吃法不太好，因为芝麻酱太过油腻，易伤脾胃，最好用作调料品拌菜吃。此外芝麻也可以打成粉末，调成糊来吃。核桃仁味道略带苦涩，建议还可切成颗粒撒在蛋羹上，或是直接加入菜肴中炒着吃，和黄豆一起打成豆浆喝。, http://www.100md.com(宋婷婷)