据美国《每日科学》报道，瑞典歌德堡大学日前研究发现，人们减少摄取卡路里不仅有助于延缓衰老，还有利于推迟糖尿病、癌症等老年病的患病时间，且越早减少卡路里的摄入量效果越明显。

    虽然研究人员目前尚不能解释这种“延年益寿大法”的确切原理，但就目前掌握的研究结果来看，具备活性的过氧还原酶可以降解人体细胞内的有害物质过氧化氢，而这种酶只有当人体的卡路里摄入量在得到一定限制时才会很好地发挥功效。

    据悉，研究者在实验中以猴子为实验对象，通过逐渐降低糖和蛋白的摄入量，保持维生素和矿物质的摄入量，这些猴子的寿命明显延长了数年。

    研究者随即在鱼类、啮齿类、昆虫、菌类等多个物种上进行了相同实验，都取得良好效果。

    研究人员目前正在检验过氧还原酶是否也可以减少或延缓人类的神经类疾病，因为该种酶同时也对人类体内的蛋白质有保护作用，其保护人体蛋白质的过程又与一些神经系统类的老年病息息相关 ......