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筷子里藏着多少隐患
http://www.100md.com 2014年4月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第4期
     近日,国际食品包装协会发布消费警示,我们每天都在用的筷子,也存在健康隐患。如果超期使用,容易滋生细茵,甚至可能因黄曲霉素致癌。记者调查发现,很多人没有定期换筷子的习惯,只有等筷子断了、坏了、破损严重、用光了等情况下才会换。能做到半年换一次的人仅占8%,92%的家庭筷子超期使用,其中,高达24%的人几乎没换过筷子,1年以内、l~2年、2年以上换一次的比例分别为28%、13%、24%。31%的人觉得筷子不脏,28%的人觉得脏,另有40%的人从未意识到这个问题。有研究发现,有些餐馆的筷子使用3年以上,其细菌数高达10万个左右,尽管这些细菌不一定都致病,但国际食品包装协会秘书长董金狮表示,筷子隐患还真不少,以下情况需尤其注意。

    不定期更换会藏污纳垢

    肉眼下 ......

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